ZDRAVA PREHRANA

Zaradi porasta sodobnih bolezni (debelost, diabetes, alergije,...) je zavedanje o zdravem prehranjevanju še kako pomembno, saj je prav hrana tisto "zdravilo" ali pa "strup", ki ga vsakodnevno vnašamo v naše telo. V najslabšem položaju so tu otroci, ki nevede kopirajo "slabe" prehranjevalne navade svojih staršev.Naš cilj je obuditi stare slovenske jedi, povrniti sezonskim živilom, začimbam, zeliščem in dišavnicam njihov pomen in uporabnost ter vse skupaj podkrepiti z modrostjo tradicionalne kitajske medicine.

HALOOOO!!!???

Objavil: Kdaj: Kategorija: Prehrana
  • Velikost pisave: Larger Smaller
  • Ogledi: 1207
  • Naroči se na novice o tem zapisu
  • Print

Iščem temo za blog ...

Šparglji, ki so najverjetneje zaradi oblike mladih poganjkov dobili sloves afrodiziaka, so bogat vir vitaminov A, B in C ter mnogo učinkovin, ki ugodno delujejo na prebavo, pomagajo pri delovanju jeter, delujejo kot blag diuretik in še bi lahko naštevala. Marsikdo med vami, si je divje predstavnike te rastline nabral med sprehajanjem po primorskih gozdovih, nekateri pa jih imate na domačem vrtu. V tem času je uživanje špargljev iz vidika sezonske zelenjave in v kombinaciji z miselnostjo tradicionalne kitajske medicine, zelo priporočljivo.

Vendar niso šparglji tisti o katerih želim pisati ...

Poslušam, berem, gledam ... in se ne morem načuditi človeški naivnosti. Vsemogočne reklame, ki obljubljajo vitko postavo v parih tednih, anticelulitne kreme, ki zmanjšajo obseg stegen za par centimetrov  v treh tednih, čudežne kapsule, ki topijo maščobo, celo operacija ki zagotovi takojšen pogled na "radiatorčke" ter seveda reklame za vsemogoče izdelke podobne margarini, sadni jogurti ter gazirane pijače, da ne omenjam 1001 diete oziroma, da ne pozabim štetje kalorij, preučevanje deklaracij na izdelkih ...

Ljudje božji, ali nimate lastne pameti???!!!

Vse te reklame in obljube so mojstrska dela marketinga, ki pa na žalost ne vsebujejo razlago stranskih učinkov. Zelo dober primer je napis na rastlinskem olju - ne vsebuje holesterola. Ja, seveda ga ne, saj je rastlinskega izvora, cena pa je zaradi tega stavka lahko višja in izdelek še bolj iskan.

Anticelulitne kreme zmanjšajo obseg stegen za par centimetrov, ampak na račun vode, maščobno tkivo ostane nedotaknjeno. Mogoče se zaradi redne masaže učvrsti koža in je zato lepša na pogled. Maščobne obloge pa lahko odstranimo samo od znotraj, in sicer tako, da mišice pripravimo do tega da namesto ogljikovih hidratov za svoje delovanje "kurijo" maščobo. Kar pomeni, da moramo izvajati primerne vaje ter uživati hrano z visoko hranilno gostoto. Kako naj bi te kapsule za topljenje maščob delovale, mi ni povsem jasno, sigurno se pa mikavno sliši.

Pa menda ne mislite, da je to res???

Človek je živo bitje, premikajoče, misleče in govoreče. Imamo zobe, tiste za meso in tiste za rastline ...torej smo vsejedci, imamo črevo, ki je krajše kot pri rastlinojedcih in nimamo štirih želodcev tako kot krava. Naši predniki so se veliko gibali in priložnostno jedli (kadar so ulovili/našli hrano). Sodobni ljudje pa se priložnostno gibljejo in kar naprej jejo.

Naše mišice za svoje delovanje potrebujejo gorivo. Pomembna pa je vrsta goriva - ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine. Presnova le-teh poteka v telesu na različnih mestih. Zanjo je potrebna energija in odvisno od količine zaužitega "goriva" se vzpostavi vrstni red "kurjenja". Uživati moramo ogljikove hidrate, vendar ne v takih količinah kot jih ter veliko več tistih z visoko hranilno gostoto. Prav tako so pomembne maščobe. Pomembne so zdrave maščobe, kar pomeni da se čim bolj izogibamo predelanim maščobam. Beljakovine tako živalskega kot rastlinskega izvora, so zelo pomemben gradbeni material za naše telo, saj jih potrebujemo za rast mišic ... Omenila sem samo makrohranila, pomembna pa so še vsa ostala mikrohranila ter voda. Naša prebava se začne v ustih. Zobje delujejo kot mehanična obdelava hrane, medtem ko prisotni prebavni encimi delujejo na določene kemijske vezi v živilu.

Že babice so nas učile, da je za mizo potreben določen red. Pred kosilom se ne je in ne pije. Za mizo sedimo lepo vzravnano in jemo počasi ter temeljito zgrizemo. Danes pa mame otrokom prinesejo kosilo v sobo, da gospodiču oz gospodični ne bo slučajno dolgčas ko bo jedla/jedel obrok in bo zraven lahko gledal TV, igral igrice, visel na facebooku ali pa prebiral kakšen blog ... Kakšen zgled daje taka mama ali pa oče temu otroku in kako bo ta, ko bo postal starš, postregel kosilo? Ga bodo jedli vsak v svoji sobi pred svojim računalnikom???

 

Za zdravo življenje ter ustrezno telesno težo ni potrebno zapravljati ogromnih količin denarja, potrebna pa je volja! Iskanje bližnjic odsvetujem, kar lahko na koncu celo izgubite orientacijo!!!

 

Jasmina

b2ap3_thumbnail_DSC_0367.JPG

Sem univetzitetna diplomirana kemičarka, nutricistka za superživila ter certificirana prehranska svetovalka za športnike. Sestavila sem ekipo v kateri se dopolnjujemo z znanji medicinske stroke, prehranske ter kulinarike. Način življenja in lastne izkušnje so me pripeljale do razmišljanja in znanja, ki ga želim deliti.