Kako degustirati vino?

Ljubitelji in poznavalci vin, pa tudi tisti, ki vinski svet še spoznavajo, se radi udeležujejo vinskih degustacij. To so odlične priložnosti, da spoznate več vin in morda vidite, katera so vam ljubša. Kot za vsak družabni dogodek pa je tudi za degustacijo vin dobro prej poznati nekaj pravil ali smernic, ki smo jih zbrali za vas.

Ne vozite
Preden se odpravite na degustacijo vin, poskrbite za varnost in premislite, kako boste prišli domov. Nikar ne pijte in vozite!

Ne uporabljajte parfumov
Okus je zelo povezan z vohom, zato lahko na okus vina vpliva tudi parfum, s katerim ste se odišavili. Da boste resnično okusili vina, za to priložnost ne uporabljajte dišav. Hvaležni vam bodo tudi ostali gostje na degustaciji.

Pljuvanje je dovoljeno
Med degustacijo vam ni potrebno spiti vsega vina, ki vam ga postrežejo. Sprejemljivo je, da uporabljate odlivalnik. Vseeno pa lahko vinarju poveste, da nameravate samo preizkusiti vino in ta vam v ta namen nalije manj.

Pijte tudi vodo
Med degustacijo spijte dovolj vode. Večina poznavalcev priporoča, da na vsak kozarec vina spijete dva kozarca vode. S tem boste poskrbeli za dehidracijo, hkrati pa boste bolje okusili različna vina.

Uporabljajte vsa čutila
Med degustacijo vin bodite pozorni na vse malenkosti – kako izgleda vino, ko teče v kozarec in kakšen je zvok ob tem ter kakšne barve in bistrosti je vino. Kakšen je vonj preden ga ovinite (to pomeni, da zavrtite kozarec, vino se zavrti in ovini stene kozarca) in kakšen je vonj po tem. Seveda pa pozorno tudi okušajte.

Seveda pa pri degustaciji vin uživajte. Priporočamo, da se je udeležite v dobri družbi. Ena izmed priložnosti za okušanje vrhunskih vin je pravzaprav tik pred vrati – Vinska klet Zlati grič namreč v četrtek, 4. aprila, organizira Vinske zgodbe, ki jih vodi njihov glavni enolog Sašo Topolšek. Število mest je omejeno, zato pohitite s prijavo na This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .

Ostali članki iz teme prehrana

27.05.2020

7 pravil kombiniranja vina in hrane

Ljubitelji vina prav dobro vedo, h katerim jedem se poda katera sorta in celo letnik…
17.05.2020

Starejši so pogosto beljakovinsko podhranjeni

Statistika pravi, da se življenjska doba povečuje, kar pomeni, da je vse več starejših…
14.05.2020

Kaj je vino rosé in zakaj je tako priljubljeno?

Zadnje čase veliko slišimo o naraščajoči priljubljenosti vin rosé. Ampak od kod prihaja…
08.05.2020

Vsem dosegljivi članki dr. Ostana in sodelavk o prehrani

Dr. Iztok Ostan v sodelovanju z Boženo Ambrozius in Alberto Ostan Pravzaprav je bila to…
08.05.2020

Se vam zdi, da se redite brez razloga?

Včasih so ljudje bežali pred napadi zveri, danes bežimo pred stresom Vsi ga poznamo in…