Šparglji povsod!

Šparglji, ki so znani kot znanilci pomladi, so tu. Privoščite si jih, dokler so na voljo. Bogati so z vitamini in minerali ter folno kislino, slovijo pa tudi kot naravni afrodiziak. Privoščite si jih lahko na različne načine, zbrali pa smo nekaj okusnih idej, ki vas bodo zagotovo prepričale.

V smoothieju
Špagljev smoothie vas bo zagotovo navdušil, če si le dovolite nekoliko eksperimentiranja. Kombinirate ga lahko z regratom, melono, kumaro, banano, jabolkom ali kakšnim drugim sadjem. Po potrebi osladite z medom ali javorjevim sirupom.

V omleti
Zagotovo eden izmed najbolj klasičnih načinov uživanja špargljev. Do mehkega prepražite šalotko in šparglje, dodate lahko še rukolo ali mlado špinačo. Za piko na i priporočamo še kakšen sir, na primer grana padano ali parmezan.

V kremni juhi
Kljub pomladi je kakšen dan še vedno hladnejši in prija juha. Šparglji se dobro razumejo z ostalo spomladansko zelenjavo kot sta šalotka in mlada špinača. Dodajte še česen, zelenjavno jušno osnovo, maslo in začimbe ter uživajte v okusni juhi.

Na žaru
Ljubitelji žara že zagotovo načrtujete piknike. Poleg obveznega mesa si na piknikih radi privoščimo tudi zelenjavo in šparglji so odlični tudi popečeni na žaru. Ne potrebujejo prav veliko – olivno olje, sol in poper, pecite pa jih tako dolgo, da bodo prijetno mehki.

Poleg špargljevih jedi si privoščite sauvignon iz Vinske kleti Zlati grič, ki je bil na tekmovanju Sommelierska selekcija 2018 ponovno razglašen kot špargljevo vino, ker se odlično poda k tovrstnim jedem.

Pa dober tek!

Ostali članki iz teme prehrana

12.05.2021

Vinski koktajl: obvezno razvajanje ob toplejših spomladanskih dneh

Pošteno smo že zakorakali v pregovorno najlepši spomladanski mesec maj in sonce je…
04.05.2021

Jagode večne mladosti

Zaradi bogate vitaminske sestave sibirsko borovnico, Lonicero kamtschatico, imenujejo…
01.05.2021

Starejši so pogosto beljakovinsko podhranjeni

Statistika pravi, da se življenjska doba povečuje, kar pomeni, da je vse več starejših…
28.04.2021

Arnika (Arnica montana)

Patricija Šenekar Prezimno trdna trajnica, arnika (Arnica montana), zraste od 20 – 60 cm…
22.04.2021

Recept vrhunskega šefa za slastno špargljevo rižoto

Spet je tu pomlad in z njo je prišla tudi sezona špargljev, ene izmed prvih vrst…