Jesen je najboljši čas za vino!

Jesen je čas, ko se o vinu govori največ. Vinarji imajo veliko dela s trgatvijo in procesi, ki potekajo po njej. V tem obdobju je prav obiranje grozdja tudi najpomembnejša stvar v vinskem svetu. Zelo pomembno je, da v tem času vinarji res delajo učinkovito in z minimalnimi izgubami. Zaželeno je, da ni dežja ali zmrzali, čemur je bila letošnja sezona trgatve resnično naklonjena. Jesen pa nas hkrati vse opominja, kako je vino pomembno in kako kompleksni so postopki, da nastane: torej res najboljši čas za vino. Poletna vročina je za nami, hladna zimska idila pa se zdi še daleč.

Bolj iskana vina, ki še nikoli niso bila tako priljubljena kot sedaj, so rosé in mlada sveža bela vina. Svoj čar imajo seveda tudi močnejša rdeča vina. Obstaja nepisano pravilo vinarjev in somelierjev, da so nekatera vina bolj primerna za pitje v določenem letnem času kot druga. Navadno velja pravilo, da si v poletnem času pogosteje privoščimo lažja in osvežilna vina, medtem ko so jeseni in pozimi pogostejša izbira težja vina. Pravila pa so zato, da se kršijo, zato si tudi v tem času privoščite kozarec dobrega mladega vina, po čemer še posebej slovi Vinska klet Zlati grič.

Ostali članki iz teme prehrana

10.06.2020

6 pogostih mitov o vinu: katero vino h kateri jedi, pri kateri temperaturi ga postreči …

Vsi smo že slišali za tako imenovana pravila o vinu, ampak ali so ta resnična? Za vas smo…
29.05.2020

Doma narejeni musliji

Za okusne mislije potrebujete:- 150 g ovsenih kosmičev- 50 g pšeničnih otrobov- 50 g…
27.05.2020

7 pravil kombiniranja vina in hrane

Ljubitelji vina prav dobro vedo, h katerim jedem se poda katera sorta in celo letnik…
17.05.2020

Starejši so pogosto beljakovinsko podhranjeni

Statistika pravi, da se življenjska doba povečuje, kar pomeni, da je vse več starejših…
14.05.2020

Kaj je vino rosé in zakaj je tako priljubljeno?

Zadnje čase veliko slišimo o naraščajoči priljubljenosti vin rosé. Ampak od kod prihaja…