Sladki pelin

Sladki pelin je rastlina, ki raste kot enoletni grm. Že v preteklosti so jo uporabljali v zdravilne namene in tudi dandanes je vse bolj priljubljena pri odpravljanju različnih težav. Njeni cvetovi sladko dišijo – zato tudi takšno ime, medtem ko je njegov okus grenak.

Tia Kemperle

Rastlina izvira iz Azije, a je sčasoma postala priljubljena na vseh koncih sveta. Je trajnica, ki zraste do dva metra, zelena, s sivimi listi in majhnimi semeni. Raste na prodnih oziroma peščenih tleh, ne potrebuje veliko vlage, rada se nastavlja soncu. Vsebuje veliko koristnih snovi, od askorbinske kisline, karotenoide, flavonoide, fenolne kisline, tanine ..., zato blagodejno vpliva na naše zdravje.

Že v starem Egiptu so sladki pelin uporabljali kot zdravilo za kožne bolezni in sredstvo proti parazitom. Kasneje so se pojavili zapisi o zdravljenju malarije, ugotovili so, da deluje antivirusno, antibakterijsko, antiparazitsko, antiglivično, protivnetno sredstvo ...
Iz posušene rastline lahko pripravimo čaj, nekateri imajo raje tinkturo, hidrolat, eterično olje, mazilo, kapsule ... Več načinov je, kako jo uporabimo, a vsi so pripravljeni z enim samim namenom – izboljšati zdravje, poskrbeti za preventivo ali kurativo. Nekaterim služi za odpravo parazitov v telesu, učinkovita je proti malariji, pomaga pri boju proti raku, nespečnosti, anemiji, pomanjkanju apetita, prebavnimi motnjami ...

Pelin pa je dobrodošel tudi na vrtu, saj je mogoče z njegovo pomočjo zatirati škodljivce, kot so listne uši in gosenice, mravlje. V kulinariki z njim ne smemo pretiravati, ampak ga je priporočljivo uporabljati v majhnih količinah predvsem zaradi grenkobnega okusa. Ga ne kuhamo, ampak samo prelijemo z vrelo vodo in precedimo. Dodajajo ga k ribam, mesu, solatam, likerjem ...

Ostali članki iz teme prehrana

14.11.2019

Katero vino postreči ob krepčilni solati ali najbolj priljubljenih testeninah?

Martinov teden je v polnem teku in, kdaj, če ne zdaj, je pravi trenutek, da izberemo…
07.11.2019

Poznate koristi rdeče pese?

Rdeča pesa deluje pozitivno za zdravje, zato bi se morala pogosteje znajti na našem…
07.11.2019

Matcha čaj - zdrava alternativa kavi

Večina izmed nas jutra začenja z nekim ritualom. Verjetno je del njega tudi skodelica…
29.10.2019

V objemu zlatih gričev ...

Slovenija ponuja ogromno možnosti za izlet na dlani in med slednje se zagotovo uvršča…
14.10.2019

Skrbite za svoje črevesje?

Včasih moramo telesu pomagati, da lahko optimalno deluje in da naši organi čim bolje…