Zdrava kokosova potička

Potrebujemo:

Testo:
- 60 dag pirine bele moke
- 5 dag kakava v prahu
- 5 dag kvasa
- 10 dag kokosovega sladkorja
- 10 dag kokosovega olja
- 3 rumenjaki
- 3 dl mleka
- ščepec himalajske soli

Nadev:
- 0,5 l sladke smetane
- 40 dag nastrganega kokosa
- 20 dag kokosovega sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 3 jajca + 3 beljaki

Priprava:
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico. Kakav v prahu umešamo med pirino belo moko. Kokosovo olje, kokosov sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo pirino belo moko in v sredino naredimo jamico. Ščepec himalajske soli damo ob stran posode, saj himalajska sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo kokosov sladkor z vanilijevim sladkorjem in nastrganim kokosom. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg šestih beljakov. Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo pri 180 stopinjah, dobro uro. Vmes lahko potičko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.

vir: Malinca.si

OSTALI ČLANKI IZ TEME RECEPTI

19.04.2020

Štiri hitro pripravljene jedi iz špargljev

Šparglji, ki so znani kot znanilci pomladi, so tu. Privoščite si jih, dokler so na voljo.…
09.04.2020

Pehtranova potica

Priprava: Pripravimo kvasec iz žlice moke, žlice sladkorja, kvasa in malo mlačnega mleka.…
03.04.2020

Zdrava kokosova potička

Potrebujemo: Testo:- 60 dag pirine bele moke- 5 dag kakava v prahu- 5 dag kvasa- 10 dag…
01.04.2020

Pirin kruh brez kvasa

PIRIN KRUH - brez gnetenja in vzhajanja SESTAVINE: * 500g pirine bio moke* 500ml…
28.03.2020

Rogljički z marmelado

Potrebujemo: - 27 žlic moke,- 2dcl olja,- 2 žlici olja,- 1 kvas,- 1/2 l mleka,- malo…